大家都知道重庆地区喜欢麻和辣，重庆同样也是美食爱好者的天堂，除了有着独特的文化流传以及风土人情外还有着许多国际知名的小吃，比如重庆小面。小面小编就来推荐一下重庆网红小吃街里的好吃的，来旅游的朋友千万不要错过了，详情请见下文。

1.解放碑八小吃街

知名最高，胃大的人可以沿着一路吃过去，保证你撑得走不动路!

①好又来酸辣粉

心心念念的来吃传说中的酸辣粉，一口下去真是爽，后来就开始辣到想哭，一口粉一口果汁那样吃下去，一个多小时以后嘴唇依然是火辣辣的，不过那个味道真的是很好吃很好吃

②山城小汤圆

小汤圆味道很好，

除了小汤圆还有其他点心，做的很精致，一份汤圆应该有10个左右，全是黑芝麻馅，汤圆的糯米皮特别软糯，也不粘牙，也不咕叽咕叽的，还有股糯米本身的米香味，推荐购买，吃了辣食后来碗热乎乎的汤圆，最合适不过了

③麦丽丝烧烤

这个也是一家连锁店，真的很赞，简直是食肉动物的天堂。鸡翅，鸡排，鱿鱼，里脊，还有串串，每一样都好吃到哭。关键价格还实惠。准确说重庆的各种小吃都很便宜!

2.磁器口

以麻花最为出名。街上有太多各种相似的牌子，排队人最多的那家陈麻花最正宗。

①陈昌银麻花

磁器口的古镇一景啊!一条街都是卖麻花的，有陈家麻花、陈家老店、正宗陈家麻花等等店，买的两种口味都是很好吃的!又酥又脆，让人根本停不下来啊!所以去听爱吃此类食品，到磁器口一定要多买一些!

②多一家古镇鸡杂

“磁器口起家”的小店。鸡杂确实“不错”，端上来“热腾腾”，“红艳艳”，鸡心、鸡肠、鸡肫、鸡肝一大堆，虽““香辣无比”，吃得人“大呼过瘾”。毛血旺也“值得一试”，分量“足”，“够麻够辣”。来客“挺多”，不介意环境“嘈杂”的朋友可以去试试。

③手工糍粑

口味很不错，因为我偏爱甜食，吃了之后久久回味，糍粑口感有韧性，不粘牙，就是价格稍微有点小贵，貌似非景区路边摊是2块一份。

3.洪崖洞

环境好的同时美食又多

洪崖洞，负四楼，一层楼全是吃的，但是品种不太多，只是环境比较好。

如花生糖、芝麻糖、凉粉儿、桃片、、糍粑等，室内是一个个小门小户组成的大排档，空气中弥漫着重庆独特的麻辣香～

①凉粉儿

一碗凉糕淋上浓浓的红糖汁，有的人可能吃不习惯，却是我喜欢的味道

②麻辣坚果

现场制作木锤酥，可以免费品尝，很香脆，可以买上几块作为路上的嚼谷

③重庆小面

小面是重庆最经典的街边小吃了，小面要的正常麻正常辣的，辣倒还好，麻倒是真麻，不过味道也好好，煮得快化的豌豆，每一根面条上的包裹着，味道特别棒，很喜欢!

舌尖上的重庆美食攻略

　说起重庆美食，你最先想起的一定是热辣火红的火锅。重庆遍地都是火锅店，加起来绕重庆边界一圈肯定没有问题，除了火锅，重庆也有很多特色好吃的美食，本文特意为大家收集整理了舌尖上的重庆美食攻略，希望大家喜欢!

　1、抄手

　在重庆众多面食争奇斗艳下，抄手依旧占有重要的一席之地。此种小吃皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。此外，抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的?麻辣鲜香?，清汤的?皮薄肉香?，鸡汁的?浓郁回味?，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。

　2、鸡丝豆腐脑

　观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

　3、廖记棒棒鸡

　以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名?棒棒鸡?。

　4、油炸洋芋

　把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

　5、烤脑花

　把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。

　6、好又来酸辣粉

　这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。

　7、阿坤甜品的苕皮

　苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏，就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位，或者就站着吃。

　8、芝麻小糍粑

　9、陈麻花

　陈麻花是重庆市知名的`汉族传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　10、歌乐山辣子鸡

　大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是?多一分则焦，少一分则不熟?。

　11、万州烤鱼

　万州烤鱼采用?先烤后炖?的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。 万州烤鱼是四川的特色菜。万州烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

　12、毛血旺

　毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。 血旺，发源于成都，是成都名小吃。毛血旺又叫?冒血旺?，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。?血旺?一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，广肚，鱿鱼，大肠，午餐肉等。口味辣。

　13、黔江鸡杂

　黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

　14、翠云水煮鱼

　翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝!

　15、南山泉水鸡

　上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个?幺店子?(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名?泉水食店?。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆用店名给这道菜命名，就此，一道具有?麻、辣、烫、鲜、香、嫩?的菜品泉水鸡?问世了。

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